La organización Science and Cooking World Congress decidió constituir la Delegación Science and Cooking World Congress Barcelona-Perú a través del curso Ciencia & Cocina, dictado por la carrera de Bioingeniería en UTEC. Este curso no solo es un reconocimiento externo y una certificación por parte de esta organización, sino que también nos permitirá, a partir de su participación, demostrar la importancia de la ingeniería en los ámbitos gastronómico y alimentario. Para ello, la organización ha designado a la profesora Alejandra Ratti Parandelli como presidenta de la delegación, que formará parte de la Comisión de Desarrollo del Manifiesto de Gastronomía Científica, y de una de las vocalías del Comité Científico Gastronómico de Science and Cooking World Congress Barcelona que se celebra cada año.
A través del curso de Ciencia & Cocina, UTEC se convierte en la primera institución del país en contar con este reconocimiento.
Si deseas más información sobre el Science and Cooking World Congress Barcelona, ingresa aquí: https://scienceandcookingworldcongress.com/

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